油葵芽苗菜种法

    1、选种：挑选种子，把干瘪、发霉的种子筛选出来（因为我们出售的是农作物，多少都有杂质、干瘪和烂瓣的请谅解）。

    2、浸种：先用清水将种子淘洗两遍，然后用种子重量2~3陪的清水浸种，冬季浸种20~24小时，夏季浸种6~10小时。具体浸种时间根据当地气温及湿度不同。冬季使用45°温水浸种！不同种子泡种时间可见下方具体泡种时间说明。

    3、播种催芽：将浸泡好的种子清洗干净，沥干水。清洗后铺盘，在育苗盘上铺张育苗纸(粗糙面向上)喷水打湿，把催芽后的油葵平铺在湿纸上。然后，再盖上一层纸，喷湿，放在光线弱一点的地方，或者用多余的育苗盘底座盖住就可以。记住保持湿润，不积水，不滴水，每天大概喷水2—3次。

    4、上架：铺盘一天后的状态，根须长大约有1.5厘米了，揭掉盖在上面的纸，可直接喷水到芽苗种子上面，金信欧艺育苗盘有两层，上面一层播种种苗，下面一层接水盘，防止水弄的家里到处都是。种子注意保持湿润，不积水，不滴水。

    5、育苗：苗两厘米的时候放在弱光区，让它适应光照，苗长到5~6厘米见强光，如果见光太早，苗长不高，还会长真叶变老。瓜子苗在生长过程中，只需每天浇2~3次水，苗小的少浇水，苗大的多浇水，阴雨天少浇水，干燥天多浇水。严格把好种子质量关，成长过程中每个环节注意挑出烂种子。

    6、收割：当芽苗长高到8~10厘米左右，子叶绿色，平展、肥大，幼苗整齐不倒伏，不烂茎，这时久要及时采割。

    芽苗菜培育注意事项

    种子均匀铺在育苗纸上，不要太拥挤重叠就好。温度掌控、洒水程度、通风效果都跟种子出芽生长有关。其实种子很好发芽，主要在后期的管理上面，为了我们家人的健康，亲们再辛苦也是值得的！！

    苗儿生长缓慢？长的慢观察一下光线一定不要强，不要见光太早，温度需要15度，温度过高过低都有影响，即使降温通风，洒水要保证湿润不能种子下面铺的育苗纸干了或者有积水。

    霉烂黑斑？生长过程中，霉烂细菌滋生，种植中一旦发现烂种子要及时剔除，铺种不要过多，不要积水，良好通风，尤其夏季降温空调房或者取土种，豆芽机也需要降温。小麦夏季容易招虫子，亲们可以淘宝一个粘虫板或者点燃蚊香即可，这个是我们不能控制的！

    芽苗菜种子泡种时间

     1、豌豆黄豆绿豆黑豆红豆萝卜爬豆小麦扁豆油葵松柳鸡毛菜苜蓿秋葵香草：泡种8-10个小时左右，春夏秋冬自来水即可，冬季温水。

    2、空心菜：用45°温水泡20分钟，然后自来水泡20-30个小时左右，表皮有裂纹为止。

    3、香椿荞麦：45°温水泡20分钟，然后自来水泡20小时，然后毛巾或者纱布包裹催芽，催芽期间也要保持湿润，发芽之后再铺盘种植。

    油葵芽苗菜的营养价值

    富含不饱和脂肪酸，其中人体需要的亚油酸约达到50%～60%。含有丰富的钙、磷、镁、钾等矿物质、微量元素及多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必要的营养成分，维生素B是绿豆芽的5倍。

    油葵芽苗菜的食疗功效

    油葵芽苗菜可以降低胆固醇、防止动脉硬化、改善心血管疾病，非常适合高血压患者及中老年人食用。还有改善精神衰弱及忧郁症，预防贫血的发生和延缓细胞老化、保持青春美丽的功效。常食可预防脚气病，保持人体血液酸碱平衡、抑制肠道疾病，增强消化力。

    油葵芽苗菜的吃法

    油葵苗可凉拌、可沾酱、可涮。但由于油葵苗含铁质等营养成分高，推荐生食，熟后很容易氧化变黑，风味和色泽都较差。

    凉拌油葵苗：

    1、洗净油葵苗，控水待用。

    2、准备好自制辣椒油、盐、鸡精鸡粉、生抽、香油、陈醋、干辣椒段、花椒、小葱葱末、姜末、蒜末。将上述调料放置碗中，锅里烧热油，将热油泼入碗中调料上。

    3、泼油完后搅拌调料碗，将调料浇到洗干净的油葵苗上，搅拌。

    4、一道飘香又健康的凉拌油葵苗就做好了！

    油葵苗其他吃法：

    1、各式凉拌油葵苗    2、嫩油葵苗生蘸酱料  

    3、油葵芽苗菜馅儿饺子    4、油葵芽苗菜炒鸡蛋

    5、油葵苗豆腐汤    6、油葵芽苗菜涮火锅

    7、油葵芽苗菜摊鸡蛋饼    8、油葵芽苗菜炒肉丝

     9、芽苗菜炸丸子

    以上小农只是列举了常见的几种油葵芽苗菜的吃法，有心的你一定还能创造出更多好吃的油葵芽苗菜吃法，自己动手种芽苗菜，无论怎么吃，都是好吃的！健康绿色，自己动手才可贵！

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